Aparência
Incolor, livre de sedimentos com aroma natural de coco fresco.
Máximo de teor de umidade e volátil:
Máximo de ácidos graxos livres (como o ácido láurico):
O índice de peróxido: Máximo meq/kg óleo:
Os aditivos alimentares: Nenhum permitidos.
Metal
Máximo de metal pesado mg/kg.
Ferro (Fe)
Cobre (Cu)
Chumbo (Pb)
Arsênio (As)
Composição de ácidos graxos:
% por peso
Ácido capróico:
Ácido caprílico:
Ácido cáprico:
Ácido láurico:
Ácido mirístico:
Ácido palmítico:
Ácido esteárico:
Ácido oleico:
Ácido linoléico:
De ácido linolênico:
